Chlebek dyniowy

Uwielbiam dynię i w sezonie robię z niej różne rzeczy.

Dzisiaj zrobiłam chlebek dyniowy - bezglutenowy.

Podaję przepis, który jest moim autorskim przepisem.

Chlebek wychodzi pachnący jesiennym słońcem, seeeeerio:).

Składniki:

1 średnia cebula

1 niewielka dynia (szukajcie tej z miękką skórką)

3 jajka

garść orzechów laskowych (świetnie pasują też włoskie)

150 ml mleka (u mnie ryżowe)

100 ml oliwy

pół łyżeczki proszku do pieczenia

250 g mąki( u mnie mieszanka -50 g grochowej, 150 g z płaskurki, 230 g kukurydzianej)

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

1. Ubij jajka z oliwą.

2. Dodaj wszystkie suche składniki (orzechy pokrój w cząstki, tak jak lubisz) i wymieszaj.

3. Cebulę pokrój na kosteczkę i dorzuć do masy.

4. Dynię pokrój w drobniutką kosteczkę lub zetrzyj na tarce na grubych oczkach (opcja thermomix: 5 obr/6sek) i dodaj do masy.

5. Wszystko dokładnie wymieszaj.

6.Piekarnik nastaw na 200 stopni.

7. Piecz około 50 minut.

Smacznego!

Przeczytaj też: