top of page

Wzięło mnie na tofu

Zdrowe odżywianie nigdy nie było takie proste!

Tofu smażone na patelni z sezamem

🥟Tofu - odpycha mdłym czy przyciąga egzotycznym smakiem?

To zależy. 😎

Od tego co kto lubi i od tego jak kto je przyrządzi.😎


William Shurtleff i Akiko Aoyagi w swojej książce pt." The book of tofu" (Księga tofu) piszą tak: "Chińczycy powiadają, że mędrcy, jogini i mnisi, którzy żywią się mgłą niebios i świeżą poranną rosą, jako trzecią możliwość dopuszczają tofu."


Czy to nie jest wspaniała reklama dla tego fermentowanego serka sojowego?


Tofu, zwane również dofu (w Chinach), dauhu (w Wietnamie), tubu (w Korei) pochodzi według jednych źródeł z Japonii, a według innych z Chin.


Właściwości tofu


Tofu ma wiele zalet. Jego właściwości odżywcze są wychwalane wszem i wobec. Obniża poziom (złego) cholesterolu oraz ciśnienie. Zmniejsza ryzyko chorób serca. Szczególnie polecany jest kobietom w okresie menopauzy, gdyż w tym okresie są bardziej narażone na osteoporozę, a tofu skutecznie przed nią chronią. Badania naukowe dowodzą, że produkt ten jest wspaniały w profilaktyce nowotworowej.


Do jego wad należy nijaki smak, ale z odpowiednimi przyprawami i wiedzą, staje się pysznym przysmakiem, w którym można się rozkochać.


Przepis poniżej jest zniewalający, sama sobie zazdrościłam jak to jadłam.😋😂😁 Wymyśliłam go na poczekaniu, bo kończył się termin ważności i chciałam trochę poeksperymentować z tymi składnikami, które akurat miałam pod ręką.


Spróbujcie, a wtedy będziecie mogli się określić z czystym sumieniem, czy lubicie tofu.



SKŁADNIKI


1 szklanka czerwonego ryżu

1 opakowanie tofu

garść białego sezamu

1/3 szklanki sosu sojowego

3 ząbki czosnku

kilkanaście migdałów (najlepiej blanszowanych)

garść kolendry zielonej

sól i pieprz do smaku

🥣🥣🥣

Prażymy migdały.

Prażymy czosnek pokrojony w plasterki.

Zalewamy pokrojone w kostkę tofu sosem sojowym i odstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki.

Smażymy na maśle klarowanym tofu wraz z sezamem.

Ryż gotujemy.

Kolendrę siekamy.

Wszystko mieszamy, doprawiamy solem i pieprzem. Możemy posypać drobno startym żółtym serem i udekorować wiśniami.


Biała miseczka z potrawką z tofu, sezamem, kiełkami i wiśniami

❓To jak, lubicie tofu czy musicie się do niego przekonać?🧲🧐🤓





Czarny ręczny napis imienia kobiecego oraz serduszka uśmiechniętego na białym tle





💚Twój psychodietetyk i coach💚




Kobieca dłoń z namalowanym kolorami żółto różowo fioletowym logo Instagrama
Napis z beżowych klocków Scrabble na drewnianym podkładzie

Odwiedź mnie

na

<-Instagramie

lub









Reklama












Comments


Newsletter
Subskrybuj nasz newsletter

Dziękuję za dołączenie. Jesteśmy w kontakcie:)

mojportret (1).JPG

Witaj!

Cieszę się, że jesteś!

W czym mogę Ci pomóc?

Jestem niebywale zwyczajną kobietą, która wie, że nie ma zwyczajnych osób. Wierzę w wyjątkowość każdego i mam malutką nadzieję, że za pomocą mojego pisania ktoś będzie w stanie ją w sobie odkryć. Marzę, by każdy mógł dostrzec swoją moc do pełniejszego i szczęśliwszego życia. Jestem pisarką przez małe "p" oraz psychodietetyczką, gdzie sfera psyche zajmuje główną rolę.

bottom of page