Smart Food
Bardzo interesująca lektura zbierająca w całość informacje dotyczące produktów spożywczych o ogromnych właściwościach zdrowotnych.

Składniki pewnych produktów mogą pokonać chorobę zaczajoną w naszych genach.
Naukowcy starają się znaleźć takie substancje w naszym pożywieniu, które naśladują post. Mogą one wpływać na geny długowieczności w taki sam sposób jak restrykcja kaloryczna! Są to tak zwane cząsteczki "smart".
Chronią one nasze ciało, hamując niszczycielskie procesy. Wmawiają naszemu ciału, że nic nie je.
Możemy je znaleźć w takich produktach jak:
winogrona
kurkuma
cebula
sałata
jabłka
czerwona kapusta
wiśnie
truskawki
owoce leśne
bakłażany
fioletowe ziemniaki
ciemne śliwki
czarna i zielona herbata
kaki
pikantna papryka i chilli
gorzka czekolada
kapary
szparagi
czerwone pomarańcze
Oczywiście nie jest to takie proste jak wygląda. W książce autorzy zastrzegają, że badania zostały przeprowadzone dopiero na zwierzętach, jednak w naukowy sposób opisany jest wpływ poszczególnych składników odżywczych w wymienionych wyżej produktach oraz ich wpływ na zdrowie człowieka.
Mnie przekonuje twierdzenie, że jedzenie tych produktów ma przedłużyć życie i sprawić, że będziemy zdrowi i zadowoleni. A na pewno nie zaszkodzi spożywanie truskawek czy sałaty w towarzystwie szparagów i gorzkiej czekolady, czyż nie?