Smart Food

Bardzo interesująca lektura zbierająca w całość informacje dotyczące produktów spożywczych o ogromnych właściwościach zdrowotnych.

Składniki pewnych produktów mogą pokonać chorobę zaczajoną w naszych genach.

Naukowcy starają się znaleźć takie substancje w naszym pożywieniu, które naśladują post. Mogą one wpływać na geny długowieczności w taki sam sposób jak restrykcja kaloryczna! Są to tak zwane cząsteczki "smart".

Chronią one nasze ciało, hamując niszczycielskie procesy. Wmawiają naszemu ciału, że nic nie je.

Możemy je znaleźć w takich produktach jak:

• winogrona

• kurkuma

• cebula

• sałata

• jabłka

• czerwona kapusta

• wiśnie

• truskawki

• owoce leśne

• bakłażany

• fioletowe ziemniaki

• ciemne śliwki

• czarna i zielona herbata

• kaki

• pikantna papryka i chilli

• gorzka czekolada

• kapary

• szparagi

• czerwone pomarańcze

Oczywiście nie jest to takie proste jak wygląda. W książce autorzy zastrzegają, że badania zostały przeprowadzone dopiero na zwierzętach, jednak w naukowy sposób opisany jest wpływ poszczególnych składników odżywczych w wymienionych wyżej produktach oraz ich wpływ na zdrowie człowieka.

Mnie przekonuje twierdzenie, że jedzenie tych produktów ma przedłużyć życie i sprawić, że będziemy zdrowi i zadowoleni. A na pewno nie zaszkodzi spożywanie truskawek czy sałaty w towarzystwie szparagów i gorzkiej czekolady, czyż nie?