Uwielbiam dynię i w sezonie robię z niej różne rzeczy.
Dzisiaj zrobiłam chlebek dyniowy - bezglutenowy.
Podaję przepis, który jest moim autorskim przepisem.
Chlebek wychodzi pachnący jesiennym słońcem, seeeeerio:).
Składniki:
1 średnia cebula
1 niewielka dynia (szukajcie tej z miękką skórką)
3 jajka
garść orzechów laskowych (świetnie pasują też włoskie)
150 ml mleka (u mnie ryżowe)
100 ml oliwy
pół łyżeczki proszku do pieczenia
250 g mąki( u mnie mieszanka -50 g grochowej, 150 g z płaskurki, 230 g kukurydzianej)
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
1. Ubij jajka z oliwą.
2. Dodaj wszystkie suche składniki (orzechy pokrój w cząstki, tak jak lubisz) i wymieszaj.
3. Cebulę pokrój na kosteczkę i dorzuć do masy.
4. Dynię pokrój w drobniutką kosteczkę lub zetrzyj na tarce na grubych oczkach (opcja thermomix: 5 obr/6sek) i dodaj do masy.
5. Wszystko dokładnie wymieszaj.
6.Piekarnik nastaw na 200 stopni.
7. Piecz około 50 minut.
Smacznego!
Przeczytaj też:
_JPG.jpg)