Budyń jaglany

Pyszny i kremowy. No i zdrowy co najważniejsze. Można przyrządzić go na wiele sposobów. U mnie obowiązkowo z bananami.

Łyżka masła klarowanego

Szklanka kaszy jaglanej

2 szklanki wody lub mleka roślinnego (ja przeważnie stosuję migdałowe)

Garść rodzynek lub daktyli

Cynamon, wanilia, orzechy, chia, inne owoce - według smaku

Płuczemy kaszę na sitku naprzemiennie gorącą i zimną wodą. W garnuszku rozgrzewamy masło, do tego wsypujemy kaszę i chwilę podsmażamy aż uniesie się wspaniały aromat. Dolewamy wodę lub mleko. Od momentu zagotowania na małym ogniu dodaję rodzynki i gotuję wszystko 10 minut. Następnie wrzucam pokrojone w plasterki banany i orzechy (lub migdały). Zdejmuję z ognia ale trzymam pod pokrywką kolejne 10 minut, żeby kasz spęczniała i zmiękła.

W zależności od tego, na co mam ochotę - miksuję wszystko albo zostawiam jak jest. Można przyprószyć kawałkami orzechów lub przystroić malinami.