Sernik z dyni - prosty i rewelacyjny

Kochani!

Przedstawiam Wam mój hit tegorocznej jesieni. Jest to sernik, który zawsze się udaje (jak mnie się udaje to każdemu się uda). Piekłam go trzy razy i za każdym razem poszło szybko, gładko i przepysznie!

Przepis prosty, wykonanie proste, ciasto bajeczne!

Nie ma co się rozwlekać, sami spróbujecie to się przekonacie.

Składniki:

Spód ciasteczkowy (do wersji de luxe)

-80 gramów masła

-mieszanka przypraw korzennych (po szczypcie cynamonu, imbiru, kurkumy, gałki muszkatołowej)

-250 g herbatników lub ciasteczek oreo

Masa:

-500 g twarogu półtłustego

-500 g musu dyniowego

-150 g cukru brązowego

-4 jajka

-budyń waniliowy w proszku

-pół łyżeczki cukru z wanilią

Dla prawdziwych cukierników i wytwornych kucharzy oraz tych co lubują się w sernikach ważny jest rodzaj twarogu i możecie znaleźć mnóstwo postów dotyczących, jaki ser jest najlepszy. Ja również jestem wielkim miłośnikiem tego ciasta ale nie lubię się wczuwać w takie drobiazgi. Wybrałam więc najprostszy twaróg i dokładnie go zmieliłam. Po prostu. A jak już wspomniałam, sernik wyszedł rewelacyjny.

Wykonanie:

Masło lekko podgrzewasz, dodajesz przyprawy i pokruszone herbatniki. Mieszasz. Wykładasz taką masą tortownicę albo inną foremkę. Ja uprzednio daję jeszcze papier do pieczenia, zawsze się sprawdza.

Miksujesz twaróg z musem dyniowym. Masa ma być pulchna i delikatna. Dodajesz jajka, cukier i budyń. Miksujesz ponownie. Wylewasz na spód herbatnikowy.

Pieczesz około godzinę w nagrzanym piekarniku (180 stopni). Potem wyłączasz, uchylasz drzwiczki piekarnika i pozostawiasz do wystudzenia. Masz wtedy spore szanse, że sernik nie opadnie.

Można zrobić bez spodu ciasteczkowego, jak kto lubi i ile ma czasu.

Dajcie znać, jak Wam smakował:)