Ewelina Daniła
Aktualizacja: 14 wrz 2021
Nie jestem dobra w gotowaniu ani pieczeniu, nie lubię przygotowywać skomplikowanych potraw. Wyszukuję więc coś prostego, szybkiego, no i zdrowego oczywiście. I wbrew pozorom nie jest to wcale trudne.
Dzisiaj przedstawiam bezglutenowe bułki bez drożdży.
Robi się je dosłownie w 5 minut, więc gdy zabraknie pieczywa w domu (a ja już prawie w ogóle go nie kupuję) - będą jak znalazł.
Spodobał mi się ze względu na prostotę. Wybrałam mąkę ryżową z brązowego ryżu i mąkę gryczaną. Bułki wyszły dość kruche, być może ze względu właśnie na mąkę ryżową?
Nie ukrywam, że nie jest to przepis, który zajmuje pierwsze miejsce u mnie, ale być może to nie jest kwestia przepisu, tylko moich wątpliwych zdolności?:)
Składniki
1 szklanka mąki ryżowej białej lub gryczanej, z sorgo, ryżowej brązowej, kukurydzianej
1 szklanka mąki owsianej bezglutenowej lub gryczanej, ryżowej brązowej, sorgo
½ szklanki skrobi ziemniaczanej lub z tapioki
1½ łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
2 łyżki łupin babki jajowatej
3 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka octu jabłkowego
1¼ szklanki lekko ciepłej wody
Wykonanie
Wszystkie suche składniki wsypuję do miski.
Dolewam olej, ocet i wodę. Najpierw 1 szklankę i w razie konieczności dolewam resztę.
Sprawdź filmik pod przepisem jaka powinna byc konsystencja ciasta. Odstaw ciasto na 5 minut.
Po tym czasie nakładaj łyżką ciasto na wysmarowane olejem dłonie, starając się nie ugniatać ciasta. Formułuj delikatnie bułeczki. Układaj je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Możesz bułeczki naciąć i posypać ulubionymi dodatkami.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piecz ok 12-15 minut z funkcją termoobiegu.
Studź na kratce.
Smacznego!
Dajcie znać, jak Wam wyszły!
Odwiedź mnie
na
<-Instagramie
lub
Facebooku->